正宗阳山水蜜桃

在中国传统文化中，桃是一个多义的象征体系。在众果之中，人们唯独把桃李比喻为优秀人才，用“桃李满天下”来比喻老师培育人才之众；现代人把桃译“图发”，期盼生意兴隆，家庭幸福美满。

在人们的文化观念中，桃蕴含着图腾崇拜、生殖崇拜的原始信仰，有着生育、吉祥、长寿的民俗象征意义。这些象征意义以各种不同的形式潜存于民族心理之中并通过民俗活动得以引申、发展、整合、变异。桃花象征着春天、爱情、美颜与理想世界；枝木用于驱邪求吉，在民间巫术信仰中源自于万物有灵观念；桃果融入了中国的仙话中，隐含着长寿、健康、生育的寓意。桃树的花叶、枝木、子果都烛照着民俗文化的光芒，其中表现的生命意识，致密地渗透在中国桃文化的纹理中。

1、冰箱保存

利用冰箱保存东西，水蜜桃也不例外，将买来的水蜜用保鲜袋装好，放冰箱保鲜层即可，保存时间不宜过长，时间长了就不好吃了，无锡阳山水蜜可以保存15天。

2、橱柜保存

橱柜是我们经常放菜的东西的地方，放水果也是可以的，这是因为橱柜干净，细菌相对较少，将洗干净的水蜜桃晾干，放到橱柜干净的地方即可，无锡阳山水蜜一般保存三到七天。

水蜜桃营养丰富，肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人说，常吃桃子能“益颜色”，原因可能在此。桃子的贡献，除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对於大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是，桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜。

水蜜桃的美容养颜的吃法可以用它与一些营养的食材搭配起来做成一个美味的食谱来吃是非常不错的，不过，像肠胃不好的人群不要吃水蜜桃来美容。

阳山水蜜桃是无锡特产之一，已有近七十年的栽培历史。产于中国桃乡江苏无锡市阳山镇，阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。

阳山水蜜桃由于难以贮运的缺点使得销售范围大大减少，严重制约了水蜜桃产业的发展，往年甚至有桃农低价出售滞存的水蜜桃。业内人士介绍，由于水蜜桃销售期是在夏季，所以即使采用空调、航空运输方式运送水蜜桃，也不能保证水蜜桃到消费者手中仍是完好、新鲜，这一过程中产生的损耗亦让桃农和经销商难堪重负。

一、观其形

大大的，圆圆的，外形呈球形，托在手心沉甸甸的，还没成熟时，表皮是淡淡的青色，成熟的水蜜桃表面泛白呈粉色，细细的绒毛变得稀疏。

二、鉴其色

成熟的阳山水蜜桃，带有一种说不清道不明的乳黄色，白里透粉，粉里透黄。

三、闻其香

    主料：甜派皮250克，蜜桃300克

    辅料：果胶3克，鸡蛋60克，鸡蛋黄20克,小麦面粉40克，杏仁125克

    调料：牛油100克,白砂糖65克，朗姆酒15克

    做法：

    1、认包装

   认准包装上繁体“陽山®”字样。（阳山政府注册商标，仅供阳山本地水蜜桃使用，一定要一模一样才是真的）

   阳山本地种植户，经政府审核批准后，可以被授权使用此商标。如果购买到的水蜜桃包装盒上没有“陽山®”字样，就不是阳山本地的水蜜桃。

一、特早熟水蜜桃（5月底、6月上旬成熟）

1、春蕾：

又名005，1985年定。果实长卵圆形，不正，两半部较对称。基部不平，果顶尖园。平均果重63克，极大果重117克。果皮底色乳黄；顶部或阳面着红晕，皮易剥离。果肉乳白色，近核处无红色，顶部有少量红色素。肉质软溶，汁多，风味淡甜，含可溶性固形物百分之9.3。核软，半离，易碎裂。

水蜜桃营养丰富：肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人相传常吃桃子能“益颜色”，原因可能在此。桃子的贡献，除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对于大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是，桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜食用。桃树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。

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桃胶科普

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