无锡阳山水蜜桃桃胶：Q弹软糯，万般滋味皆入心

作者: 阳山水蜜桃　发布: 2018-8-10　分类: 水蜜桃　阅读: 次　查看评论

桃胶科普

       春云暖雨桃胶香，调兰抹麝试新妆。 桃胶，有个悲伤而诗意的名字——桃花泪，采自桃树，是从桃树上分泌出的胶状物。桃胶是一种天然的美容佳品，不论是内服还是外用，都出色的美容功效，绝对是药膳届的美食担当。

桃胶の作用

       干硬的桃胶形似琥珀，有清血降脂，缓解压力、抗皱嫩肤和润燥养颜的功效。其主要成分为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，含有碳水化学物，脂肪，蛋白质和植物胶原蛋白。

养颜嫩肤

       桃胶有很好的清血降脂，缓解压力，其中的植物胶原有抗皱嫩肤的功效，常吃还能使皮肤变得有弹性，气色红润有光泽哦。

生津止渴

       都说女人是水做的，但有些人表示自己一天要喝好多水，但喝完又觉得很渴，又想喝。其实，这是因为体内津液异常导致的，吃桃胶能补充水分起到很好的生津止渴的作用。

润肠通便

       桃胶是补品，亦是药品，但它没有药的副作用的哦。常吃可以促进肠胃蠕动，降低肠胃内堆积的垃圾，达到润肠通便的效果。

阳山桃胶

        无锡阳山是著名的中国水蜜桃之乡，区域内3.2万亩桃林，让这个蜜桃小镇四季皆是风情。

        除了桃花、水蜜桃之外，阳山的桃胶是上天赋予我们的另一种珍贵的食材，于夏季采收，通过十二道工序，绽放出最璀璨的光华。

阳山桃胶长在树上还是粘稠的状态，

经过几天的太阳的暴晒，脱胎换骨，

纯天然的桃胶带着桃树上带下来的杂质，

或是树皮，或是花叶残渣，

从采下的晶莹剔透，到嘴里的软糯Q弹，

少不了辛劳阳山人的付出，

一个熟练工，一个早上，只能修剪出2斤成品，

手上都是厚厚的老茧，真心不容易！

—【秋日滋养搭配】—

汤汤水水最养人，

特别是在这干燥的秋天，

为自己和家人炖上这么一道甜品，

不仅滋补润肺，而且美容养颜。

桃胶有足够的水溶性和恰到好处的粘度，

浸泡十个多小时后就会被泡发变软，

桃胶口感Q弹爽滑，让人爱不释口。

桃胶味淡，但细细品来，却有一点清香。

色浅的嫩胶，口感爽脆嫩滑；

色深的是老胶，口感更为Q弹有嚼劲。

其本身的烹饪方法也多种多样，

不仅可以煲汤，做糖水，

同时可以搭配其他食材做热菜、冷菜等等，

提供几种经典桃胶的做法，

这个秋天，没有秋膘，

只有水当当的皮肤~

桃胶的做法

桃胶银耳雪莲子

食材： 桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、黄片糖适量。

做法：

1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚。

2、银耳放入清水中浸泡一晚。

3、将泡好的桃胶和银耳控干水分，去掉杂质。

4、银耳去掉根部撕成小朵。

5、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中。

6、加入适量清水隔水炖煮。

7、待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量黄片糖，糖融化后即可食用了。

桃胶薏米炖雪梨

食材： 桃胶40克、薏米40克、雪梨两个、清水、冰糖适量。

做法：

1、桃胶提前一个晚上泡软，洗去杂质

2、薏米浸泡2个小时

3、清洗干净的桃胶和薏米加上适量清水全部放入电炖盅

4、小火慢炖两个小时

5、雪梨洗干净去皮，挖去底部

6、放入电炖锅再炖1个小时，最后十分钟的时候放入适量冰糖。

桃胶五花肉

食材： 五花肉500克，桃胶20克，香葱一根，老姜5片，调味料：黄酒、老抽、白砂糖、盐各适量。

做法：

1、桃胶用冷水浸泡12小时，中途换一次水，挑去杂志泥沙，沥干水分备用。

2、五花肉洗净后，臫打牌刮去表皮泥垢，连皮切成2厘米见方的小块。

3、大火加热烧过，放入适量的油，加热至5成热后，放入五花肉煸炒，表面变色熬出一些猪油后，

4、调入黄酒，老抽，翻炒均匀，

5、放入葱结和老姜，加入足量的水，

6、放入白砂糖，转小火加盖焖30分钟。

7、放入桃胶，翻拌均匀，调成大火收汁即可。

桃胶银耳水果羹

桃胶水果捞

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