教你如何用阳山水蜜桃来制作果酱

作者: 阳山水蜜桃 发布: 2021/4/7 分类: 水蜜桃 阅读: 次 查看评论

       阳山水蜜桃虽然好吃,但是如果不能尽快吃掉的话很容易腐烂,那就做成甜蜜的果酱吧。
       1、准备材料
       果肉:1180克;糖:80克;麦芽糖:120克左右;柠檬汁:半个。
       2、将阳山水蜜桃去皮取肉,加糖冷藏腌制2个小时。
       3、把腌制好的果肉倒入锅子中大火煮开,撇去浮末。
       4、用勺子不停按压。
       5、10分钟后加入麦芽糖,继续中小火一边搅拌一边煮。
       6、20分钟后加入柠檬汁继续熬煮。期间勺子继续不停按压。
       7、煮到酱汁浓稠,就可以装入事先准备好晾干的玻璃瓶,晾凉后冷藏保存就可以了,次日就可以吃了。
       小贴士:
       阳山水蜜桃加糖冷藏腌制2个小时有利于果胶析出,糖加的越多,果酱的保质期就越长,熬煮过程要不停搅拌,以免糊锅。如果开封后要在两个星期左右尽快吃完,不开封可以冷藏几个月。

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